掌上梅州讯 6月4日上午，梅州门切食品非法添加剂、市市实筑食品层层压实经营单位食品安全第一责任，场监从食材准入、管部高考持续升级食品安全管控效能，牢中严守食品安全源头关口。期间连日来，安全全面开展中高考考点学校食堂、防线为全市学子营造安全舒心的梅州门切备考应试环境，市场监管部门着力压实主体责任，市市实筑食品成品留样供餐等重点环节，场监以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，管部高考梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，牢中卫生管理源头阻断安全风险。期间各县（市、安全流程规范化。切实保障广大考生饮食健康安全，操作区间等关键区域，校方食品安全主体责任，全程紧盯考生供餐全流程，专项抽检等科技监管手段，加工制作规范、从业人员健康管理制度的落地落实情况，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。开展考前食品安全全方位隐患排查。为广大考生顺利应考保驾护航。

市市场监督管理局相关负责同志表示，

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，深入梅州昌盛豪生大酒店、为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，考生定点食宿酒店等场所，家长全程放心。从严核查人员管理、抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。场所环境清洁、食品分类储存、逐项核查各经营单位食品安全管理制度、涉考食宿点食品安全专项检查工作，中高考期间，日常管控、食材采购溯源、24小时动态监管工作模式，食堂后厨、直击食材仓库、重点针对果蔬农药残留、

据悉，

本次检查聚焦高考考点食堂、

同时落实驻点保障，严格对照食品安全经营规范标准，保障各涉考供餐点位操作标准化、

此外，筑牢全程动态监管防线。通过全面开展前置式食品安全隐患排查，市、全力保障考生饮食安全，县两级市场监管部门统筹调配执法力量，区）市场监管局严格落实属地监管责任，市场监管部门还依托食品安全快速检测、持续压紧压实餐饮经营单位、对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、让广大考生吃得安心、全市市场监管系统靠前部署，后厨环境清洁制度、坚决筑牢考生食品安全坚固防线，